薄焼き

時々食べたくなるのがニラの薄焼き、ニラと小麦粉と少々の塩をよくかき混ぜて、フライパンに少々の油を引き薄く両面を焼き上げるだけのシンプルなもの。今回は干し桜えびを入れてみたら案外とおいしかった。