鉄火なす

　　　　　　　　　　　　　　　　
　絵を描いてみましたが、果たしてそのように見えますやら?


一時夏バテして食欲がなかった時、鉄火なすを自分で作った。それでなんとか盛り返した記憶がある。今日３回目を作った。今度は材料を多めにして、小口冷凍するためである。テニスの仲間に’材料が沢山出回っているときに、たくさん作って小口冷凍しとけばいいよ’と言われたので、そうすることにした。３回作ったので慣れてきたが、水っぽくならない前に引き上げるのがコツのようだ。味は自分好みで作ったので満点だ。