山の幸

左右の写真は先日可児市の花博記念公園のばら祭りの日に撮影したものです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つばめと噴水

先日友人からゆでて食べるだけになっているワラビをいただきおいしくいただいた。自分でもいつも行くお風呂の敷地内にある産直でふき煮を買ったり、又隣のおばちゃんからふき煮を’食べてちょうだい’といただいておいしかった。毎年わたしはやまぶきを買って「きゃらぶき」ならぬふき煮を作るのだが、今年は作っていない。買おうとするとき「煮れなかったら無駄になるよ」の陰の声が聞こえてきて買えずにいる。何でかと言うと今年は鍋のところについている時間がないからだ。けれどもあの味は最高である。山の幸のえぐみのある味は春から初夏にかけての味である。