米のとぎ汁

蓼科自然園でマユミの葉を裏から見たとき、影絵のようだったので撮影。そういう風に見えますか？ 　　　　　　　　　　　　　　
2008.6.17

いつも行く入浴施設でお客様サービスの一環として、細いたけのこをひとり２本のみご自由にお持ち帰り下さいとのこと、(ロビーにミニ野菜直買所がある）そこでもらってゆくことにした。係りの人に’あくぬきはどうすればいいの？’と聞いたら、’米のとぎ汁であくぬきをして下さい’とのことでした。家へ帰りインターネットで（たけのこのあくの抜き方）を検索したら米のとぎ汁で煮て、暫く置いておくとのことでした。米のとぎ汁はいつも捨てていたのに、こんな使い道があったのに驚いた。指示どうり米のとぎ汁で煮てみてしばらく置いておいた。料理する前に食べてみたが、なかなかおいしかった。量は少ないが自分でやってみたことが嬉しい。